2023-01-23 ウクライナ情勢 インドの牛乳市場 キャッチ！世界のトップニュース www.nhk.jp © 2023 NHK ウクライナ情勢 インドの牛乳市場 初回放送日: 2023年1月23日 【ＩＴで変わるインドの牛乳市場】牛乳の生産量が世界一のインド。飲み物としてだけでなくチーズなどの乳製品は家庭料理に欠かせない食材だ。およそ１４億の人口はさらに増え、需要は拡大する見込みの一方、牛乳の生産性や流通網に課題があり、多くの酪農家が厳しい生活を強いられている。いま、こうした課題をＩＴ技術で解決し、新たなビジネスチャンスを生み出そうという取り組みが始まっている。現場を取材した。
