ウクライナ情勢 ＠NYC

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ウクライナ情勢　＠NYC

初回放送日: 2022年11月11日

【ＮＹの最新情報＠ＮＹＣ】ニューヨーク郊外に6万平方メートルの環境再生型の農場がある。農場でとれた野菜や卵を食べ、余った生ゴミや家畜のフンを肥料として植物を育て、植物が温室効果ガスを吸収するという小さなエコシステムを作ることを目指している。この農場を作ったのが食品メーカーのオーナーであるアリアン・ダキンさんとその娘。農場で持続可能で豊かな食文化を地域の人たちと共有したいという2人の夢を紹介する。